2012年07月30日

Thai Shrimp (タイ・カレー)


Sprinkle 3/4 lb shrimp with:
1/4 tsp salt
1/4 tsp pepper
1 Tbsp lime juice

Cook in a pan:
1 shallot
1 tsp ginger
1 garlic clove, minced
1 Tbsp olive oil
And add shrimp.
Remove from pan and set aside.

Cook in a pan:
10 cherry tomatoes
1/2 cup mushrooms
1/2 cup chicken broth
1/2 cup coconut milk
1 tsp curry powder
1/2 tsp crushed red pepper flakes
And add shrimp.

Garnish with:
Salted cashews
Cilantro
posted by alice at 11:20| Comment(0) | 魚介類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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